HACCP
HACCP staat voor ‘Hazard Analysis and Critical Control Points’, oftewel ‘gevarenanalyse en kritieke beheerspunten’. HACCP is een risico-inventarisatie voor het systematisch controleren en beheersen van voedselveiligheidsgevaren in het productieproces, dat gestoeld is op 7 kernprincipes. Doel is om door de risico’s op te sporen en beheersbaar te maken de veiligheid van het product te verhogen. HACCP is een wettelijk vereiste manier van werken voortkomend uit de diervoederhygiëneverordening 183/2005. Hofman Animal Care h.o.d.n. Boerenwinkel.nl staat geregistreerd onder nummer 17352.